Back to All Events

FORPREMIERE "BUGS"

Onsdag d. 22 Juni, 2016
Kl. 19:00

FORPREMIERE BUGS

Dokumentar, Danmark 2016

Instruktør: Andreas Johnsen

 At spise insekter er et varmt emne. Især i de senere år efter FN anbefalede spiselige insekter som en måde at bekæmpe hungersnød. Kokke og gastronomer priser insekternes smag, miljøforkæmperne priser deres bæredygtighed og ernæringsspecialister priser deres næringsindhold. Det kunne se ud som om, insekter er den nye supermad, der kan fikse vores udfordringer med at dække klodens behov for føde.


I de seneste tre år har et team fra det københavnske Nordic Food Lab rejst rundt i verden for at lære af de 2 milliarder mennesker, der allerede spiser insekter. I BUGS følger instruktør Andreas Johnsen teamet, mens de fodrer, høster, tilbereder og smager på insekter verden over. I løbet af rejsen møder de alt fra termitdronninger og ørkendelikatessen honningmyre til gigantiske hvepse og langhornede græshopper, der blindes og fanges med kraftige projektører. Turen rejser svære spørgsmål som: Vil industrielt fremstillede insekter være lige så lækre, som dem turens bæredygtige landbrug fremavler? Hvem vil det gavne at øge produktionen af insekter? Er insekter et spejl af vores svigtende fødevaresystemer eller den mirakelkur, der kan stabilisere dem?